Dom Ruinart Rosé 2009 présente une robe soutenue, d'un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés. Son effervescence est fine et persistante. La richesse du millésime 2009 signe une bouche avec une ampleur et un volume remarquables.
On y retrouve une belle palette aromatique, dans un registre fruité, floral et épicé. Le chardonnay signe l'attaque, à la fois enrobée, précise et délicate. La fin de bouche, joliment structurée et à la puissance contenue, laisse s'exprimer le Pinot Noir avec une fine amertume soulignée par le faible dosage. Une longue garde supplémentaire lui premettra de rejoindre les plus grands millésimes de Dom Ruinart Rosé comme 1996, 1990, 1988 ou le mythique 1976.
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir
Type de vin
Effervescent
Température idéale
10-12°C
L'accord parfait
Rouget mariné au kumquat, Suprême de pintade rôti au foin, Crémeux de potimarron, Gnocchis & noisettes
Fiche technique
Fiche technique
- Rosé
- France
- Champagne
- Ruinart
- Dom Ruinart, Rosé, Brut
- 2009
- Agriculture Conventionnelle
- 12,5
- Brut
- Rosé d'assemblage
- 1FRCHA0046232
Maison de Champagne
Ruinart
Connue dans le monde entier pour ses cuvées mythiques, la réputation de Ruinart n’est plus à faire. Retrouvez toutes les cuvées Ruinart où l’élégance et la finesse sont toujours au rendez-vous.
Pays
France
Région
Champagne
Année de création
1729
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