Situé en bas de coteau sous les 1er Crus Clos des Angles et en haut de coteau, au-dessus de ces mêmes Volnay 1er Crus. La vigne évolue en bas de colline, le sol est argileux et profond alors que sur les hauteurs, la roche mère affleure et offre un sol d’argile et de calcaire avec de nombreuses pierres. Ce qui nous donne un vin très fruité et charmeur aux tanins souples et enveloppés. Un joli équilibre définit cette cuvée qui s’apprécie dans sa jeunesse.
Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2023 - 2035
Type de vin
Sec
Température idéale
16° à 18°C
L'accord parfait
Viandes Rouges et Gibiers
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
- Nicolas Rossignol
- Premier Cru
- 2020
- Biodynamie
- 13
- 1FRBOU0049679
Domaine
Nicolas Rossignol
Pays
France
Région
Bourgogne
Taille du domaine
17 ha
Année de création
1997
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