Produite en quantité très limitée, la cuvée « L’Illustre Voyageur » est issue des plus vieux pieds de sauvignon blanc du domaine, qui se distinguent par leur incroyable concentration d’arômes dans les baies. Le résultat de ce processus est un vin d’une grande élégance, véritable reflet du magnifique domaine de Sancerre. À la dégustation, le nez révèle une complexité envoûtante, minérale, faisant écho au terroir 100% silex du vignoble. Des notes de sureau laissent entrevoir une promesse gustative qui se concrétise en bouche. La fraîcheur vive de la pomme Granny Smith s’harmonise à merveille avec la subtile touche de verveine, offrant un équilibre remarquable. En finale, les délicates amertumes qui se déploient apportent une agréable longueur en bouche.
Cépages
Sauvignon Blanc
Quand le consommer
2023 - 2027
Type de vin
Sec
Température idéale
12°C
L'accord parfait
Viandes Blanches ou Poissons
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Loire
- Centre
- Lestang 1573
- L'illustre voyageur
- 2021
- Agriculture Biologique
- Silex
- 13
- 1FRLOI0051642
Domaine
Lestang 1573
Pays
France
Région
Loire
Taille du domaine
3 ha
Année de création
2012
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