Robert Parker: 91/100
Ce Blanc de Blancs Brut Nature est issu des meilleures parcelles de chardonnay du domaine, sur lequel se construit la pureté et la minéralité de ce vin. Les vignes de 35 ans de moyenne travaillées de façon écologiques, la vinification lente en barriques et foudre, l’élevage sur lies fines pendant 6 mois et la filtration très légère en font champagne ample et parfumé aux bulles parfaitement intégrées. Dégorgé à la volée, il n’est pas dosé.
Cépages
Chardonnay
Quand le consommer
2017 - 2021
Type de vin
Effervescent
Température idéale
11°C
L'accord parfait
En apéritif avec des amuse-bouche, feuilletés, gougères au fromage, asperges sauce mousseline, toasts au saumon fumé. L'harmonie parfaite avec des huîtres et un plateau de fruit de mer.
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Champagne
- Côte des Blancs
- Laherte Frères
- Blanc de blancs, Brut Nature
- Biodynamie
- 12,5
- Brut Nature
- Blanc de blancs
- 1FRCHA0011679
L'avis du sommelier
L'avis du sommelier
William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Maison de Champagne
Laherte Frères
Pays
France
Région
Champagne
Production totale
125 000 (annuelle)
Taille du domaine
10 hectares
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