Emmanuel Lassaigne cache la passion de sa terre et le sérieux de son travail derrière la verve et la générosité du bon vivant. Son idée du plaisir du vin anime sa démarche d’exigence à tous les stades de la culture, de la vinification et de l’élevage. Cet amour de la vigne offre des champagnes magnifiques, comme cette cuvée Le Cotet Blanc de Blancs.
Elle est le fruit d’une parcelle de chardonnays de cinquante ans, pure expression du terroir de la colline parfois nommée “le Montrachet” de la Champagne. La finesse du fruit, des notes florales (tilleul) et de la touche grillée s’harmonise avec la minéralité du sol où affleure la roche crayeuse : un Blanc de blancs à la fois salin, élégant et intense.
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Effervescent
Température idéale
10°C
L'accord parfait
Apéritif, fruits de mer
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Champagne
- Côte des Bar
- Jacques Lassaigne
- Le Cotet, Blanc de blancs, Extra-Brut
- Agriculture Conventionnelle
- 12
- Extra-Brut
- Blanc de blancs
- 1FRCHA0024511
Maison de Champagne
Jacques Lassaigne
Pays
France
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