A l’origine de la création de Fleur de Miraval, le projet artistique est un subtil mariage de Chardonnay présentant des caractères d’évolution noble et de Pinots noirs pleins de fraîcheur aux petits fruits rouges légèrement acidulés.
Compte tenu de ce profil aromatique très pointu recherché sur les Pinots Noirs, le choix technique de la saignée est apparu comme une évidence par rapport à une vinification en rouge classique qui aurait apporté des tonalités plus mûres et plus riches.
Cette édition s’appuie sur un socle basé sur le millésime 2016, la Réserve Perpétuelle remontant quant à elle à 2007. Le vin a été fermenté en acier inoxydable et la Réserve est conservée en foudres. Le vin a vieilli pendant 3 ans sur lies.
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir
Type de vin
Effervescent
Fiche technique
Fiche technique
- Rosé
- France
- Champagne
- Côte des Blancs
- Fleur de Miraval
- Exclusivement Rosé
- Agriculture Conventionnelle
- 12,5
- Brut
- Rosé de Saignée
- 1FRCHA0037499
L'avis du sommelier
L'avis du sommelier
William KELLEY
Crítico de Robert Parker
Maison de Champagne
Fleur de Miraval
Pays
France
Région
Champagne
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