Fabio Gea, jeune vigneron italien de la région du Piémont cultive l'intégralité de sa vigne en Biodynamie ; son but étant d'aboutir à un fruit pur et intact afin de proposer un vin exceptionnel.Il est le précurseur dans l'utilisation de la céramique lors de la vinification de son hectare de vigne.
Cépage dominant de la région, d’une robe sombre, doté d’une fraîche acidité et de tanins pleins et ronds, la barbera exige de petits rendements. Green Palma, issue de vieilles vignes (50/60 ans), offre une superbe matière aux arômes délicats de fleurs blanches discrètement anisés, avec une bouche qui marie droiture et puissance dans un registre qui fait de ce vin confidentiel un fleuron d’Alba.
Cépages
Barbera
Type de vin
Sec
Température idéale
16°C - 18°C
L'accord parfait
VIandes rouges, charcuteries
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- Italie
- Piémont
- Fabio Gea
- Green Palma
- 2019
- Agriculture Biologique
- 15
- 1ITITM0037879
Domaine
Fabio Gea
Pays
Italie
Région
Piémont
Production totale
5000 (annuelle)
Taille du domaine
2 hectares
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