Le Domaine Rossignol-Trapet dirigé par les frères Nicolas et David Rossignol possède une superficie de 13ha au cœur du village de Gevrey Chambertin, 100% Pinot Noir, en ressortent des vins d’une grande finesse et d’un bouquet aromatique exceptionnel. Attachant une importance à leurs terroirs ils ont converti leur viticulture en biodynamique/biologique certifiée Demeter. La Chapelle Chambertin est connue pour être l’un des plus petits crus de Gevrey (5,48 ha au total). Pour ce millésime 2021 du Domaine Rossignol-Trapet, on y retrouve un vin d’une grande élégance mais puissant avec une belle palette aromatique, le fruit rouge est au rendez-vous. Un vin exceptionnel qui suggère de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.
Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Quand le consommer
2026 – 2045
Type de vin
Sec
Température idéale
15° à 17° C
L'accord parfait
Viandes rouges et Volailles.
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-
- Domaine Rossignol Trapet
- Grand Cru
- 2021
- Biodynamie
- 13
- 1FRBOU0049338
Domaine
Domaine Rossignol Trapet
Pays
France
Région
Production totale
60 000 annuelle
Taille du domaine
14 hectares
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