ROBERT PARKER : 93/100
RVF : 17.5/20
Marlène Soria est une des plus grandes dames du vin de France. Sa propriété, le domaine Peyre-Rose, a été constituée à la fin des années 1980 sur les hauteurs argilo-calcaires du plateau de Saint-Pargoire, dans un endroit reculé (et sans électricité !) entre Pézenas et Montpellier.
Autodidacte, obstinée, Marlène Soria défriche elle-même la garrigue et plante ses vignes, grenache et syrah essentiellement, avec un peu de carignan et de mourvèdre pour compléter, et du rolle, roussanne et viognier pour les blancs. Intransigeante, elle élève très longuement (près de dix ans) ses rouges et son blanc en cuves puis en bouteilles, avant de les mettre sur le marché.
Sa cuvée Syrah Léone arbore une robe grenat intense, aux reflets prune. Le nez complexe, profond et intense, avec des arômes de mûre, pruneaux, olive noire, suivis de notes empyreumatiques, de cacao, de truffe complétée de parfums de garrigue et laurier. La bouche dense et concentrée offre une belle structure tannique parfaitement enrobée par l'expression aromatique intense aux flaveurs de fruits cuits, d'épices douces et de garrigue.
Cépages
Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Quand le consommer
2018
Type de vin
Sec
Température idéale
18°C
L'accord parfait
Volaille, Côte de boeuf, Gibier, Tournedos
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Languedoc-Roussillon
- Languedoc
- Domaine Peyre Rose
- Syrah Léone
- 2004
- Biodynamie
- 14,5
- 1FRLR00022815
Domaine
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