Le Domaine Jean Macle fait partie des propriétés viticoles les plus réputées de France. Crée en 1850, ce domaine historique possède certains des meilleurs terroirs de l'appellation, avec des pentes atteignant 50% de déclivité sur les coteaux escarpés entourant le village de Château-Châlon. Les installations du domaine se situent au cœur du village, doté de vastes caves souterraines dans lesquelles les vins s'affinent longuement.Le Côtes du Jura du domaine Macle est un savant mélange de finesse et de force retenue : le nez associe la noisette et le miel dans un élan racé. Très typée "jaune", la bouche affiche une puissance et une richesse impressionnantes, au service d'une palette splendide, faite de noix, d'amande et d'épices. La finale, sur la noblesse des agrumes (orange, mandarine), évolue sans cesse.RVF : 93/100
Cépages
Chardonnay, Savagnin blanc
Quand le consommer
2021 - 2025
Type de vin
Sec
Température idéale
11° à 12°C
L'accord parfait
Fromages et Plats Régionaux
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Jura
- Domaine Macle
- Tradition
- 2017
- Agriculture Conventionnelle
- 14
- 1FRJUR0044295
Domaine
Domaine Macle
Jean Macle à la tête du Domaine Macle depuis 1995 est devenu une référence incontestable des vins du Jura.
Pays
France
Région
Jura
Taille du domaine
12 ha
Année de création
1850
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