Fondé entre l’an 800 et l’an 1000, le vignoble des Vignes du Maynes a appartenu aux moines de l’abbaye de Cluny. Depuis 1954, la famille Guillot exploite ce clos de 7 hectares, planté de vignes de chardonnay et de gamay en appellation Mâcon-Cruzille. Conduisant entièrement son exploitation en agriculture biologique, Julien Guillot pratique aussi la biodynamie. Les produits de synthèse sont bannis, les parcelles sont enherbées pour favoriser la vie des sols, et les vendanges sont manuelles.
Ce Macon-Cruzille issu d’une parcelle parfaitement située sur l’appellation, profite d’un élevage sur lies fines pendant 10 mois sans soutirage. C’est un vin d’une fraicheur remarquable, avec un côté plus rond et chaleureux sur la fin de bouche. Il pourra être dégusté dans sa jeunesse ou bien attendu jusqu’à 10 ans.
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bourgogne
- Mâconnais
- Domaine Les Vignes du Maynes
- Aragonite
- 2020
- Biodynamie
- 12,5
- 1FRBOU0045247
Domaine
Domaine Les Vignes du Maynes
Pays
France
Région
Production totale
NC.
Taille du domaine
7 hectares
Année de création
1952
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