Cette cuvée « Le Clos des Molières » du Domaine de la Roche bleue offre une belle acidité, vibrante et dynamique et s’élève sur de belles notes florales. Un vin riche et profond, une véritable cuvée de gastronomie !En AOC Jasnières, il s'agit d'un 100% chenin issu de terroir argileux avec de nombreux silex, sous-sol calcaire assez proche de la suface. La vinification est effectuée en barrique avec séparation de parcelles, suivi d'une longue fermentation en cave troglodyte durant un an. La mise en bouteille est effectuée après 18 mois minimum d'élevage.
Cépages
Chenin
Type de vin
Sec
L'accord parfait
Fruits de mer, Porc, Fromage de chèvre
La dégustation
En bouche, il présente une belle texture. Une cuvée qui vous transportera dans le bonheur à travers la complexité qu’offre ce vin.
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Loire
- Anjou,saumurois et Touraine
- Domaine de la Roche Bleue
- Le clos des Molières
- 2020
- Biodynamie
- Argileux, Calcaire, Silex
- 13
- 1FRLOI0049762
Domaine
Domaine de la Roche Bleue
Pays
France
Région
Loire
Taille du domaine
7 hectares
Année de création
2007
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