Etendu sur un territoire de 29 hectares, le Domaine de l'Enclos se trouve au centre de Chablis qui permet la production d'intense vins blancs secs. La situation de Vaux de Vey est idéale. Empilé sur des calcaires kimméridgiens, c'est le terroir par excellence du plus grand Chablis. Cette récolte est marquée par une excellente combinaison de minéralité audacieuse et calcaire. C'est une grande réussite avec une texture riche et charnue.
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
- Blanc
- France
- Bourgogne
- Chablis et Grand Auxerrois
- Domaine de l'Enclos
- Vau de Vey
- Premier Cru
- 2021
- Agriculture Biologique
- 13
- 1FRBOU0046682
Domaine
Domaine de l'Enclos
Pays
France
Production totale
120 000
Taille du domaine
29 hectares
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