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Après 20 ans à travailler dans des pépinières, Cécile a décidé de se concentrer sur une seule plante : la vigne ! Elle est aujourd’hui propriétaire d’un micro-domaine de moins de 1,5 hectares, avec pour ultime but de comprendre la plante et son environnement, et d’essayer de trouver des solutions durables face à un climat changeant.
Tout est mis en œuvre pour le bien-être de la plante, tout en préservant son environnement, le tout conduit en Demeter. C’est un vrai projet de vie pour Cécile, dont les expériences servent aussi le domaine familial Paquet, d’une surface de plus de 22 hectares.
Cépages
Pinot Noir
Type de vin
Sec
Fiche technique
Fiche technique
- Rouge
- France
- Bourgogne
- Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
- Cécile Paquet
- Pinot Noir
- 2021
- Agriculture Biologique
- Argileux, Calcaire
- 12,5
- 1FRBOU0048836
Domaine
Cécile Paquet
Pays
France
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