Cynar est un amer aux propriétés digestives bien connues. Sa saveur très particulière est plutôt douce. C’est un produit riche en arômes qui peut être très intéressant à utiliser en cocktail. Cynar est un amer obtenupar l’infusion de feuilles d’artichaut et d’une douzaine de plantes aromatiques dans de l’alcool.
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