de la Côte-Rôtie dans le nord du Rhône, a construit sa réputation sur des vins d’élégance et d’expression territoriale. Avec son cuvée Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 2021, il confirme une fois de ce savoir-faire exceptionnel.
Issu de parcelles de syrah plantées sur les sols granitiques et schisteux typiques de l’appellation, ce millésime bénéficie d’une année aux conditions climatiques équilibrées : un hiver frais, une floraison Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 et un été doux ont permis une maturation lente et harmonieuse des raisins, préservant fraîcheur et complexité aromatique.
Au nez, Ampodium 2021 dévoile des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, mûre), de violette, une touche poivrée subtile et des nuances fumées légères apportées par l’élevage modéré en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, la structure est soyeuse avec des tanins fondus, et la finale longue, portée par une minéralité typique de la Côte-Rôtie.
C’est un vin accessible dans sa jeunesse, capable de vieillir une dizaine d’années, parfait accompagner des plats de viande rouge grillée ou des fromages affinés.Domaine Rostaing, Ampodium, 2021
2026-09-27 13:54:10
# Domaine Rostaing, Ampodium, 2021
Le Domaine Rostaing, domaine Domaine Rostaing, Ampodium, 2021 de la Côte-Rôtie dans le nord du Rhône, a construit sa réputation sur des vins d’élégance et d’expression territoriale. Avec son cuvée Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 2021, il confirme une fois de ce savoir-faire exceptionnel.
Issu de parcelles de syrah plantées sur les sols granitiques et schisteux typiques de l’appellation, ce millésime bénéficie d’une année aux conditions climatiques équilibrées : un hiver frais, une floraison Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 et un été doux ont permis une maturation lente et harmonieuse des raisins, préservant fraîcheur et complexité aromatique.
Au nez, Ampodium 2021 dévoile des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, mûre), de violette, une touche poivrée subtile et des nuances fumées légères apportées par l’élevage modéré en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, la structure est soyeuse avec des tanins fondus, et la finale longue, portée par une minéralité typique de la Côte-Rôtie.
C’est un vin accessible dans sa jeunesse, capable de vieillir une dizaine d’années, parfait accompagner des plats de viande rouge grillée ou des fromages affinés.
de la Côte-Rôtie dans le nord du Rhône, a construit sa réputation sur des vins d’élégance et d’expression territoriale. Avec son cuvée Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 2021, il confirme une fois de ce savoir-faire exceptionnel.
Issu de parcelles de syrah plantées sur les sols granitiques et schisteux typiques de l’appellation, ce millésime bénéficie d’une année aux conditions climatiques équilibrées : un hiver frais, une floraison Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 et un été doux ont permis une maturation lente et harmonieuse des raisins, préservant fraîcheur et complexité aromatique.
Au nez, Ampodium 2021 dévoile des notes de fruits noirs mûrs (myrtille, mûre), de violette, une touche poivrée subtile et des nuances fumées légères apportées par l’élevage modéré en fûts de chêne. En bouche, l’attaque est souple, la structure est soyeuse avec des tanins fondus, et la finale longue, portée par une minéralité typique de la Côte-Rôtie.
C’est un vin accessible dans sa jeunesse, capable de vieillir une dizaine d’années, parfait accompagner des plats de viande rouge grillée ou des fromages affinés.
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