une richesse aromatique rare, exprimant avec élégance la quintessence du pinot noir.
Dès le premier regard, la robe Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 dévoile d’un rubis profond, aux reflets grenat qui annoncent la complexité. Au nez, des notes de fruits noirs mûrs – mûre, cerise noire – se mêlent à des touches épicées de poivre gris et de Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 sans oublier une pointe vanillée issue d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, mais la structure se révèle vite : des tanins soyeux enveloppent le palais, tandis que la fraîcheur porte une finale persistante, marquée par des notes de terre humide et de violette.
Ce vin, hommage à Jean Morin, figure emblématique du domaine, est à la fois un témoignage du passé et une promesse d’avenir. Il se déguste parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un fromage affiné de type Époisses, et sa garde potentielle de 10 à 15 ans en fait un compagnon idéal pour les grandes occasions.Château de la Tour, Hommage à Jean Morin, vieilles vignes, 2020
2026-10-30 05:28:11
# Château de la Tour, Hommage à Jean Morin, Vieilles Vignes, 2020
Le millésime 2020 du Château de la Tour, Hommage à Jean Morin, Vieilles Vignes, est une ode à l’héritage viticole bourguignon, née des ceps centenaires qui ont façonner l’histoire du domaine. Ces vignes, plantées sur des sols calcaires et argileux, puisent dans la profondeur du Château de la Tour, Hommage à Jean Morin, vieilles vignes, 2020 une richesse aromatique rare, exprimant avec élégance la quintessence du pinot noir.
Dès le premier regard, la robe Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 dévoile d’un rubis profond, aux reflets grenat qui annoncent la complexité. Au nez, des notes de fruits noirs mûrs – mûre, cerise noire – se mêlent à des touches épicées de poivre gris et de Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 sans oublier une pointe vanillée issue d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, mais la structure se révèle vite : des tanins soyeux enveloppent le palais, tandis que la fraîcheur porte une finale persistante, marquée par des notes de terre humide et de violette.
Ce vin, hommage à Jean Morin, figure emblématique du domaine, est à la fois un témoignage du passé et une promesse d’avenir. Il se déguste parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un fromage affiné de type Époisses, et sa garde potentielle de 10 à 15 ans en fait un compagnon idéal pour les grandes occasions.
une richesse aromatique rare, exprimant avec élégance la quintessence du pinot noir.
Dès le premier regard, la robe Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 dévoile d’un rubis profond, aux reflets grenat qui annoncent la complexité. Au nez, des notes de fruits noirs mûrs – mûre, cerise noire – se mêlent à des touches épicées de poivre gris et de Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 sans oublier une pointe vanillée issue d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, mais la structure se révèle vite : des tanins soyeux enveloppent le palais, tandis que la fraîcheur porte une finale persistante, marquée par des notes de terre humide et de violette.
Ce vin, hommage à Jean Morin, figure emblématique du domaine, est à la fois un témoignage du passé et une promesse d’avenir. Il se déguste parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un fromage affiné de type Époisses, et sa garde potentielle de 10 à 15 ans en fait un compagnon idéal pour les grandes occasions.
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