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Château Canon, 2016

# Château Canon, 2016 : L’Éclat de Saint-Émilion Nichée au cœur du prestigieux vignoble de Saint-Émilion, dans le bordelais, la cuvée 2016 du Château Canon incarne l’élégance et la puissance caractéristiques des grands vins de ce terroir classé Grand Cru Classé. issue d’un millésime exceptionnel, marqué par des étés chauds et des nuits Château Canon, 2016 Château Canon, 2016 Abel Benmaamar, 7 La Guimardiere, 2021 ont permis une maturation lente et équilibrée des raisins, cette cuvée séduit dès le premier regard par sa robe rubis profonde, aux reflets violets subtils. Au nez, elle dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs — cassis, mûre —, agrémentés de notes délicates de vanille, de cacao et d’une Abel Benmaamar, 7 Plume, 2021 boisée fine, issue d’un élevage en fûts de chêne maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure tannique soyeuse, aux arômes de cerise griotte et d’épices douces qui persistent longuement en finale. Parfait pour accompagner un magret de canard rôti ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire, le Château Canon 2016 se garde encore dix à quinze ans, promettant une évolution aromatique fascinante pour les amateurs de grands vins rouges.

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